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Braune-Bananen Muffins mit Schokopunkten – Überreife Bananen lecker verwerten

Die Minions würden sagen: Banana!!! – und mein Souschef hat auch so ähnlich reagiert als an einem freien Tag zum Frühstück der Duft von Bananen-Muffins in der Luft lag. Und die 3 braunfleckigen Bananen sind auch endlich weg. Und mit Nüssen, Honig und … Weiterlesen

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Verschneites Lebkuchenhaus statt weiße Weihnachten

Funkelnde Kinderaugen, süßer Duft aus dem Backofen, es brennen 4 Kerzen am Adventkranz: Weihnachten ist da. Leider mal wieder ohne Schnee. Aber mit unserem verschneit-buntem Lebkuchenhaus kommt richtig weihnachtliche Stimmung auf – auch, wenn es statt Schneemannbauten dieses Jahr Rasenmähereinsätze … Weiterlesen

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Captain Morgans Maroni-Marzipan-Tarte mit cremigem Schokoüberzug auf Restlboden

Bei uns war es Lebkuchenteig, anderswo bleiben Vanillekipferl oder Kekserl über. Mit Captain Morgan-Rum und Maroni-Marzipan-Creme bekommt die Sache eine zweite verdammt leckere Chance zu Weihnachten.

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Bsoffene Marillen-Kletzenbusserl – perfekte Glühweinbegleiter

Bei Freunden in Oberösterreich gabs selbstgemachtes Kletzenbrot. Davon inspiriert wollte ich was Weihnachtliches als Begleitung für den nächsten Glühwein machen. Kleine Häppchen sollten es sein und ich hatte noch getrocknete Marillen und entsprechenden Schnaps zuhause.  

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Apfel-Mohn-Strudel mit Chiasamen auf SchauTV

Mein zweites Rezept, das ich bei SchauTV vorkochen durfte muss ich jetzt schnell mal online stellen. Ich wurde gerade von der Ausstrahlung überrascht und freue mich, wenn viele das Rezept versuchen – und sich den Beitrag anschauen.

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Schnelle Dinkel-Samosas mit Erdnuss-Kürbis-Füllung

Samosas, Gorditas, Piroggen – es sind immer gefüllte Teigtaschen, sind für Einsteiger etwas aufwändig, schmecken aber spitze. Wenn jetzt aber gerade nicht die Zeit ist, sich mit Brickteig für Samosas zu beschäftigen, dann kann ich euch eine schnelle Alternative verraten … Weiterlesen

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Roasted Pumpkin Apple Soup – Kürbis-Bratapfel-Suppe U.S. Edition

Beim letzten SchauTV-Besuch hat mir Kameramann Clemens von einer Suppe berichtet, die er in Amerika gegessen hatte. Eine Kürbissuppe mit süßen Äpfeln. Er hatte sie aber schon öfters versucht nachzukochen, doch leider wurde es nie wieder so wie damals. Für … Weiterlesen

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Rotwein-Kürbis-Gugelhupf: Schokolade. Blaufränkisch. Hokkaido.

Ein schneller Gugelhupf ist eine tolle Sache. Besonders aber, wenn man etwas Rotwein und einen halben Kürbis übrig hat. Blaufränkisch-Gugelhupf mit Hokkaido-Marmorierung – klingt lecker und geht ganz einfach.

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Dreierlei Strudel mit Kürbis, Lachs und Schinken

Pikante Strudel sind eine einfache Sache, wenn man ein paar Grundregeln beachtet – und einen fertigen Teig nimmt 😉 Die Auswahl an fertigen Teigen wird immer größer und neben einem Dinkel-Blätterteig bekommt man auch Flammkuchenteig, verschiedene Mürbteige oder auch fertigen … Weiterlesen

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