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Gesund wachsen-Apfelkuchen mit 2erlei Karottencreme

Wieder freue ich mich einen Beitrag für die gesunde Ernährung unserer Zukunft leisten zu dürfen. Da gehts natürlich um Bio, natürlich um gesunde Lebensmittel, und in diesem Fall auch um die bevorstehende Grippezeit. 

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Marillen-Topfen-Kuchen für die Oma

Sommerzeit. Marillenzeit. Und der Klassiker meiner Kindheit schlechthin? Ja, Marillenkuchen. Meine beiden Omas haben laufend um die Krone des besten Marillenkuchens des Universums gebacken. Heute mache ich da weiter – und lade meine Oma gerne auf ein Stück ein. 

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Gesund wachsen: Einfach gesund und gut für unterwegs – Brot mit Biss und Bananen-Cookies

Der Sommer ist da und somit verbringen wir viel Zeit unterwegs. Ob es eine Radtour, eine Wanderung oder einfach eine Abkühlung im Schwimmbad ist. Immer geht es auch darum, was man als Jause mitnimmt. Vor allem für die Kinder sollte … Weiterlesen

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Süßer Waldorfsalat mit Bananen-Rahm-Dressing und karamellisierten Pecannüssen

Was macht man aus alten Bananen. Oder in diesem Fall, wie verpackt man eine reife Banane und abgelaufene Pecannüsse in einer interessanten Variante bei seinem ersten Kochworkshop, wenn man diese an der Billa-Kassa findet? Es entsteht echtes Powerfood, soviel ist … Weiterlesen

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Faschingskrapfen aus dem Backofen mit Marmeladerestln statt Ölverschwendung

Krapfen – oder ganz dufte auch Berliner genannt – gehören zum Fasching einfach dazu. Am besten sind die Faschingskrapfen natürlich direkt in Öl schwimmend ausgebacken. Aber nicht nur die Kalorienbilanz schnalzt in die Höhe, auch das viele Öl muss irgendwann … Weiterlesen

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Braune-Bananen Muffins mit Schokopunkten – Überreife Bananen lecker verwerten

Die Minions würden sagen: Banana!!! – und mein Souschef hat auch so ähnlich reagiert als an einem freien Tag zum Frühstück der Duft von Bananen-Muffins in der Luft lag. Und die 3 braunfleckigen Bananen sind auch endlich weg. Und mit Nüssen, Honig und … Weiterlesen

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Verschneites Lebkuchenhaus statt weiße Weihnachten

Funkelnde Kinderaugen, süßer Duft aus dem Backofen, es brennen 4 Kerzen am Adventkranz: Weihnachten ist da. Leider mal wieder ohne Schnee. Aber mit unserem verschneit-buntem Lebkuchenhaus kommt richtig weihnachtliche Stimmung auf – auch, wenn es statt Schneemannbauten dieses Jahr Rasenmähereinsätze … Weiterlesen

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Captain Morgans Maroni-Marzipan-Tarte mit cremigem Schokoüberzug auf Restlboden

Bei uns war es Lebkuchenteig, anderswo bleiben Vanillekipferl oder Kekserl über. Mit Captain Morgan-Rum und Maroni-Marzipan-Creme bekommt die Sache eine zweite verdammt leckere Chance zu Weihnachten.

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Bsoffene Marillen-Kletzenbusserl – perfekte Glühweinbegleiter

Bei Freunden in Oberösterreich gabs selbstgemachtes Kletzenbrot. Davon inspiriert wollte ich was Weihnachtliches als Begleitung für den nächsten Glühwein machen. Kleine Häppchen sollten es sein und ich hatte noch getrocknete Marillen und entsprechenden Schnaps zuhause.  

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Apfel-Mohn-Strudel mit Chiasamen auf SchauTV

Mein zweites Rezept, das ich bei SchauTV vorkochen durfte muss ich jetzt schnell mal online stellen. Ich wurde gerade von der Ausstrahlung überrascht und freue mich, wenn viele das Rezept versuchen – und sich den Beitrag anschauen.

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