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Süßer Waldorfsalat mit Bananen-Rahm-Dressing und karamellisierten Pecannüssen

Was macht man aus alten Bananen. Oder in diesem Fall, wie verpackt man eine reife Banane und abgelaufene Pecannüsse in einer interessanten Variante bei seinem ersten Kochworkshop, wenn man diese an der Billa-Kassa findet? Es entsteht echtes Powerfood, soviel ist … Weiterlesen

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Heringssalat mit scharfer Nuri-Restl-Mayonnaise

Heringe in jeglicher Form sind besonders in der Fastenzeit sehr gefragt. Wenn sich dazu noch ein paar übrige Äpfel und scharfe Nuri-Restl-Mayo gesellen, wird es so richtig lecker. Und so ein Heringssalat passt nicht nur in der Fastenzeit jederzeit auf den Speiseplan. 

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Forellen-Salat mit Gurke, Karotte und cremig-kalorienarmem Dressing

Ein Pickerl auf der geräucherten Forelle mit -50% bedeutet – morgen wird es weggeschmissen. Und, wenn man sowas um 17.45h im Supermarkt sieht, dann bitte zuschlagen, nachkochen und einen gesunden leckeren Salat daraus zaubern. Und wieder ein tolles Lebensmittel gerettet.

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Schnelle Dinkel-Samosas mit Erdnuss-Kürbis-Füllung

Samosas, Gorditas, Piroggen – es sind immer gefüllte Teigtaschen, sind für Einsteiger etwas aufwändig, schmecken aber spitze. Wenn jetzt aber gerade nicht die Zeit ist, sich mit Brickteig für Samosas zu beschäftigen, dann kann ich euch eine schnelle Alternative verraten … Weiterlesen

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Heringssalat in Pink – Prosit 2014

Zum Jahresstart ein paar Mineralstoffe tanken kann nicht schaden. Also gibts einen netten Heringssalat in Pink. Die Kartoffeln und Roten Rüben würde ich gemeinsam dampfgaren. Rüben natürlich vorher mit Handschuhen schälen, Kartoffeln erst nach dem dämpfen und kalt abspülen. Wem … Weiterlesen

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