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Gesund wachsen: Einfach gesund und gut für unterwegs – Brot mit Biss und Bananen-Cookies

Der Sommer ist da und somit verbringen wir viel Zeit unterwegs. Ob es eine Radtour, eine Wanderung oder einfach eine Abkühlung im Schwimmbad ist. Immer geht es auch darum, was man als Jause mitnimmt. Vor allem für die Kinder sollte … Weiterlesen

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Forellen-Salat mit Gurke, Karotte und cremig-kalorienarmem Dressing

Ein Pickerl auf der geräucherten Forelle mit -50% bedeutet – morgen wird es weggeschmissen. Und, wenn man sowas um 17.45h im Supermarkt sieht, dann bitte zuschlagen, nachkochen und einen gesunden leckeren Salat daraus zaubern. Und wieder ein tolles Lebensmittel gerettet.

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Schnelle Falafel-Mini-Schnitzel – Arabisch trifft Wienerisch zum Snacken

Nach einer langen Heimfahrt von einem Termin hatte ich Lust auf was Besonderes zum Abendessen. Spicy, frisch und würzig – schnell sollte es auch gehen. Kichererbsen hab ich zuhause… Hmm… Falafel! Ewig nicht gegessen. Jetzt muss es schnell gehen.

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Tom-Kha-Gai: Scharfe Thai-Kokos-Suppe mit Garnelen – und SchauTV

Eine Tom-Kha-Gai ist eine thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch. Landestypisch ist das eine sehr scharfe Angelegenheit. Bei mir kommt da die Erinnerung an eine Thailandreise wieder hoch. Das kombiniere ich mit übrigem Gemüse und dem Veggie-Tum meiner Frau – also Paprika und … Weiterlesen

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Übriges Obst: Curry-Nudeln und Käse-Käferbohnen-Salat

Immer wieder bleiben ein paar Stücke Obst über oder man weiß schon kurz nach dem Kauf, dass man den Kilo Äpfel oder Mandarinen nicht so einfach schafft. Ein schneller Obstkuchen geht zwar immer, aber heute wird mal was Pikantes draus.

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