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Hendlhaxn a la Mörwald mit Curry-Wurzelgemüse

Als ich mit meinem Sohn Max im Kochamt von Toni Mörwald zu Gast war, machte der Starkoch eine Poulardenbrust mit Curry und Gemüsebeilage. Nun mach ich das mal mit Hendlhaxn, dachte ich… und kochte sodann – gesund und schnell. 

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Mit Souschef und SchauTV bei Toni Mörwald am Kochamt

Mein Sohn und Souschef Max bekam die Chance mit Toni Mörwald zu kochen, weil ihm SchauTV seinem Traumberuf ein Stück näher bringen wollte. Max und auch ich waren Tage zuvor begeistert und euphorisch. Bei der Hinfahrt war mal die Autobahn … Weiterlesen

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Gesund wachsen: Kürbis-Pizzaschnecken-Sonne

Wieder darf ich ein Rezept für „Gesund wachsen“, ganz liebe Kinderärzte aus Wien präsentieren. Die Rezepte sollten einfach mit Kindern nachzukochen und natürlich gesund, saisonal und kindgerecht schmackhaft sein. Diesmal stand der Herbst im Zentrum der Überlegungen – also Kürbiszeit … Weiterlesen

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Heringssalat in Pink – Prosit 2014

Zum Jahresstart ein paar Mineralstoffe tanken kann nicht schaden. Also gibts einen netten Heringssalat in Pink. Die Kartoffeln und Roten Rüben würde ich gemeinsam dampfgaren. Rüben natürlich vorher mit Handschuhen schälen, Kartoffeln erst nach dem dämpfen und kalt abspülen. Wem … Weiterlesen

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