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Schnelle Dinkel-Samosas mit Erdnuss-Kürbis-Füllung

Samosas, Gorditas, Piroggen – es sind immer gefüllte Teigtaschen, sind für Einsteiger etwas aufwändig, schmecken aber spitze. Wenn jetzt aber gerade nicht die Zeit ist, sich mit Brickteig für Samosas zu beschäftigen, dann kann ich euch eine schnelle Alternative verraten … Weiterlesen

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Roasted Pumpkin Apple Soup – Kürbis-Bratapfel-Suppe U.S. Edition

Beim letzten SchauTV-Besuch hat mir Kameramann Clemens von einer Suppe berichtet, die er in Amerika gegessen hatte. Eine Kürbissuppe mit süßen Äpfeln. Er hatte sie aber schon öfters versucht nachzukochen, doch leider wurde es nie wieder so wie damals. Für … Weiterlesen

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Rotwein-Kürbis-Gugelhupf: Schokolade. Blaufränkisch. Hokkaido.

Ein schneller Gugelhupf ist eine tolle Sache. Besonders aber, wenn man etwas Rotwein und einen halben Kürbis übrig hat. Blaufränkisch-Gugelhupf mit Hokkaido-Marmorierung – klingt lecker und geht ganz einfach.

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Dreierlei Strudel mit Kürbis, Lachs und Schinken

Pikante Strudel sind eine einfache Sache, wenn man ein paar Grundregeln beachtet – und einen fertigen Teig nimmt 😉 Die Auswahl an fertigen Teigen wird immer größer und neben einem Dinkel-Blätterteig bekommt man auch Flammkuchenteig, verschiedene Mürbteige oder auch fertigen … Weiterlesen

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Gesund wachsen: Kürbis-Pizzaschnecken-Sonne

Wieder darf ich ein Rezept für „Gesund wachsen“, ganz liebe Kinderärzte aus Wien präsentieren. Die Rezepte sollten einfach mit Kindern nachzukochen und natürlich gesund, saisonal und kindgerecht schmackhaft sein. Diesmal stand der Herbst im Zentrum der Überlegungen – also Kürbiszeit … Weiterlesen

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