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Kartoffel-Muffins mit Blattsalat und Sauce

Muffins müssen nicht unbedingt süß sein. Wie wäre es mal mit Kartoffel-Muffins? Ein paar Dinge sind dabei aber wichtig, damit sie auch schön crunchy werden. Passend dazu etwas Salat und eine Sauce. Perfekt, wenn mal ein paar Kartoffeln oder Karotten … Weiterlesen

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Braune-Bananen Muffins mit Schokopunkten – Überreife Bananen lecker verwerten

Die Minions würden sagen: Banana!!! – und mein Souschef hat auch so ähnlich reagiert als an einem freien Tag zum Frühstück der Duft von Bananen-Muffins in der Luft lag. Und die 3 braunfleckigen Bananen sind auch endlich weg. Und mit Nüssen, Honig und … Weiterlesen

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