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Blitz-Pilz-Stracciatella-Cremesüppchen an Knödel-Knusper-Gipfeln

An der Kassa im Supermarkt liegen Champignons – Bio aus Tirol. Zu schade um sie wegzuschmeißen. Und altes Brot und Semmelwürfel gibts auch noch zu verwerten. Als dann… es wird eine Hommage an die Tiroler Natur.

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25% Suppen – Karfiol-Knoblauch mit Brotsticks oder Brokkoli mit Speckstreifen

Alles laut Liste im Einkaufswagen. Ab zur Kasse und bezahlen. Doch da sind sie wieder. Gemüse -25%. Manches -50%. Das wird weggeworfen, wenn es keiner will. Aber was machen damit? Schnelle vitaminreiche leckere Suppen. Für die kalte Jahreszeit – und … Weiterlesen

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Roasted Pumpkin Apple Soup – Kürbis-Bratapfel-Suppe U.S. Edition

Beim letzten SchauTV-Besuch hat mir Kameramann Clemens von einer Suppe berichtet, die er in Amerika gegessen hatte. Eine Kürbissuppe mit süßen Äpfeln. Er hatte sie aber schon öfters versucht nachzukochen, doch leider wurde es nie wieder so wie damals. Für … Weiterlesen

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Tom-Kha-Gai: Scharfe Thai-Kokos-Suppe mit Garnelen – und SchauTV

Eine Tom-Kha-Gai ist eine thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch. Landestypisch ist das eine sehr scharfe Angelegenheit. Bei mir kommt da die Erinnerung an eine Thailandreise wieder hoch. Das kombiniere ich mit übrigem Gemüse und dem Veggie-Tum meiner Frau – also Paprika und … Weiterlesen

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