Wunderbarer Shepard's Pie, der noch besser wird, wenn er bisschen Zeit zum Rasten bekommt

Shepard’s Pie mit Linsen, Tofu und Seitan samt knusprigem Doppel-Kartoffel-Häubchen

21.12.2023: in Rezepte für nachhaltigen Genuss und proteinreiches Feel-Good-Food, Reste verwerten, Backen, Hauptgerichte

Diesmal habe ich für euch ein Rezept, das nicht nur herrlich wärmt und schmeckt, sondern auch eine perfekte Möglichkeit bietet, die übriggebliebenen Schätze der Festtage zu verwerten. Es geht um einen Shepard’s Pie – allerdings nicht irgendeinen, sondern einen, der sich wunderbar anpasst, um all… Mehr

Pflanzliches Protein-Steak mit Fisolen und Grumpanpü - so nenne ich das zumindest

Einfaches Protein-Steak für rein pflanzliche Abwechslung

08.09.2023: in Vegetarisch, Hauptgerichte

Pflanzenlaibchen sind für die Veggie-Fraktion wichtig, da viele gerne Gemüse essen, aber dann doch noch daneben sättigendes Protein und Ballaststoffe brauchen, wenn es eine komplette Mahlzeit sein soll. Oft gibts dann Haferlaibchen oder Linsenlaberl mit etwas Karotte, Zucchini oder Grumpan dazu.… Mehr

Moussaka vom Grünkern: Urlaub für Zuhause

28.07.2020: in Hauptgerichte, Rezepte für nachhaltigen Genuss und proteinreiches Feel-Good-Food, Vegetarisch

Ein Didifood Blog-Eintrag Mehr

Hendlhaxn a la Mörwald mit Curry-Wurzelgemüse

17.01.2016: in Fleisch, Hauptgerichte, Reste verwerten, Rezepte für nachhaltigen Genuss und proteinreiches Feel-Good-Food

Ein Didifood Blog-Eintrag Mehr

Mit Souschef und SchauTV bei Toni Mörwald am Kochamt

08.12.2015: in Unterwegs beim Essen, Trinken und nachhaltigen Genuss

Mein Sohn und Souschef Max bekam die Chance mit Toni Mörwald zu kochen, weil ihm SchauTV seinem Traumberuf ein Stück näherbringen wollte. Max und auch ich waren Tage zuvor begeistert und euphorisch. Bei der Hinfahrt war mal die Autobahn gesperrt. Es sollte aber nicht bei dieser Überraschung… Mehr